Fromager / Fromagère
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Villeferry, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Lieu : Villeferry (21 350) - Côte-d'Or , France Jours travaillés : Jeudi après-midi, vendredi, samedi, dimanche Contrat : CDI à Temps plein, au forfait, base 35h Prise de poste : Février Nous sommes une fromagerie artisanale indépendante produisant une large gamme de fromages à partir de lait de vache, avec une forte exigence de qualité, de traçabilité et de rigueur technique. Afin d'assurer la production de fin de semaine, nous recherchons un(e) fromager(ère) pour compléter l'équipe. Le poste Vous travaillerez le jeudi après-midi et le vendredi en collaboration étroite avec le Fromager en chef et le Directeur de production, puis vous serez entièrement autonome le samedi (5h-14h) et le dimanche (6h-13h), en charge de la production. Le poste couvre l'ensemble du cycle de production, de la collecte du lait jusqu'au conditionnement des produits, avec des temps d'échange et de transmission en semaine. Missions principales - Collecte du lait à la ferme - 1 000L / jour (environ 20 km) - Fabrication de fromages à partir de lait de vache - Gestion autonome de la production le week-end - Conditionnement et préparation des produits pour la vente - Nettoyage, hygiène et respect[...]